Πώς να κάνετε τις παραγγελίες σας στο MadChef

Στόχος

Αυτός ο οδηγός εξηγεί πώς να δημιουργήσετε, να ελέγξετε και να υποβάλετε μια παραγγελία στο MadChef, έτσι ώστε οι αγορές να μοιράζονται αυτόματα μεταξύ των διανομέων με βάση τις τιμές και τις απαιτήσεις ελάχιστης παραγγελίας. Περιγράφει επίσης πώς να προσαρμόζετε τα είδη ώστε να καλύπτουν τα ελάχιστα όρια, διατηρώντας παράλληλα την εξοικονόμηση χρημάτων.

Βασικά Βήματα

1. Επανεξέταση του φύλλου παραγγελίας και κατανόηση της σύνδεσης των ειδών 0:10

• Ανοίξτε το φύλλο παραγγελιών και εντοπίστε τα είδη που αγοράζετε τακτικά.

• Εντοπίστε τυχόν ενδείξεις βέλους δίπλα σε ένα είδος.

• Χρησιμοποιήστε το βέλος ως ένδειξη ότι το είδος είναι συνδεδεμένο με το ίδιο ή παρόμοιο προϊόν από άλλον διανομέα.

• Επιβεβαιώστε ότι τα διαφορετικά ονόματα διανομέων ενδέχεται να αντιπροσωπεύουν το ίδιο προϊόν, ακόμη και αν τα ονόματα των ειδών διαφέρουν στα συστήματά τους.

2. Επιβεβαίωση του κύριου διανομέα (anchor) και της ρύθμισης των συνδεδεμένων διανομέων 0:49

• Αντιμετωπίστε τη Sysco ως τον κύριο διανομέα (anchor), εάν είναι ο κύριος ιστορικός σας διανομέας.

• Συνδέστε το είδος σας από τη Sysco με ισοδύναμα είδη από άλλους διανομείς που έχουν ήδη προσκληθεί στο MadChef.

• Κατανοήστε ότι το MadChef συνδυάζει ισοδύναμα είδη για σύγκριση τιμών, ακόμη και όταν τα μεγέθη συσκευασίας ή οι ονοματολογίες διαφέρουν.

• Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία σύνδεσης για όλα τα είδη που θέλετε να συγκρίνει το MadChef μεταξύ των διανομέων.

3. Έναρξη νέας παραγγελίας στο MadChef 1:19

• Ξεκινήστε την παραγγελία χρησιμοποιώντας πρώτα τον κύριο διανομέα, όπως τη Sysco.

• Επιλέξτε την επιθυμητή ημερομηνία παράδοσης, όπως την αυριανή παραγγελία.

• Προσθέστε τα είδη που θέλετε να αγοράσετε, ακόμη και αν αρχικά εισαχθούν μόνο λίγες ποσότητες.

• Προχωρήστε στον έλεγχο του προσχεδίου παραγγελίας πριν την υποβολή.

4. Έλεγχος του προσχεδίου παραγγελίας και σύγκριση εξοικονόμησης διανομέων 1:50

• Ανοίξτε την οθόνη ελέγχου παραγγελίας για να δείτε την αρχική παραγγελία στα αριστερά και τη βελτιστοποιημένη διαχωρισμένη παραγγελία.

• Συγκρίνετε πώς το MadChef αναδιανέμει τα είδη μεταξύ των διανομέων με βάση την τιμή.

• Επαληθεύστε ότι ορισμένα είδη παραμένουν στη Sysco όταν η Sysco έχει την καλύτερη τιμή.

• Επιβεβαιώστε ότι άλλα είδη μεταφέρονται στην Performance ή στην US Foods όταν αυτοί οι διανομείς προσφέρουν χαμηλότερες τιμές.

• Ελέγξτε την κατάσταση της ελάχιστης παραγγελίας που εμφανίζεται από το σύστημα.

5. Προσαρμογή ειδών για την κάλυψη των ελάχιστων ορίων διανομέα, εάν απαιτείται 2:38

• Εάν δεν καλύπτεται το ελάχιστο όριο ενός διανομέα, προσδιορίστε εάν η προσθήκη ενός ακόμη κιβωτίου ή η μετακίνηση ενός είδους μπορεί να καλύψει τη διαφορά.

• Προσθέστε ένα επιλέον κιβώτιο ενός είδους μακράς διαρκείας ή ευέλικτου είδους, όταν ενδείκνυται.

• Εάν χρειάζεται, μετακινήστε ένα είδος από έναν διανομέα σε άλλον για να ικανοποιήσετε το ελάχιστο όριο, διατηρώντας παράλληλα το μεγαλύτερο μέρος της εξοικονόμησης.

• Επανελέγξτε το σύνολο της παραγγελίας και την κατάσταση των ελάχιστων ορίων μετά από κάθε προσαρμογή.

6. Υποβολή της παραγγελίας και ενεργοποίηση ειδοποιήσεων διανομέα 3:04

• Μόλις η παραγγελία καλύψει τις απαιτήσεις τιμολόγησης και ελάχιστων ορίων, πραγματοποιήστε την παραγγελία.

• Επιβεβαιώστε ότι ο πωλητής λαμβάνει μια ειδοποίηση μέσω email με τις λεπτομέρειες της νέας παραγγελίας.

• Βεβαιωθείτε ότι ο διανομέας λαμβάνει ένα αρχείο PDF που περιέχει τις πληροφορίες πελάτη, τις λεπτομέρειες των ειδών και την αναμενόμενη τιμολόγηση.

• Εάν υποστηρίζεται η παραγγελία μέσω πύλης (portal), χρησιμοποιήστε τη ροή εργασίας της πύλης αντί για χειροκίνητη παρακολούθηση.

7. Επανάληψη της διαδικασίας βελτιστοποίησης σε όλες τις κατηγορίες 4:31

• Εφαρμόστε την ίδια μέθοδο παραγγελίας σε οπωροκηπευτικά, γαλακτοκομικά, θαλασσινά και άλλες κατηγορίες αγορών.

• Ξεκινήστε με τον κύριο διανομέα και συγκρίνετε με έναν ή περισσότερους πρόσθετους διανομείς.

• Συνεχίστε να επεκτείνετε τις συγκρίσεις διανομέων, εφόσον τα ελάχιστα όρια μπορούν να καλυφθούν άνετα.

• Χρησιμοποιήστε τη διαδικασία με συνέπεια για να μεγιστοποιήσετε την εξοικονόμηση σε ολόκληρο το πρόγραμμα αγορών.

8. Διατήρηση ανταγωνιστικών τιμών μέσω συνεχούς σύγκρισης διανομέων 5:04

• Προσκαλέστε επιπλέον διανομείς να παρέχουν τιμές, ώστε το MadChef να έχει περισσότερες επιλογές για σύγκριση.

• Αναμένετε από τον κύριο διανομέα να ανταποκριθεί με βελτιωμένες τιμές με την πάροδο του χρόνου.

• Επιτρέψτε στο σύστημα να δημιουργεί αυτόματα προσχέδια παραγγελιών με βάση τη χαμηλότερη διαθέσιμη τιμή.

• Χρησιμοποιήστε την ανταγωνιστική ρύθμιση για να μειώσετε τις χειροκίνητες διαπραγματεύσεις και να διατηρήσετε την πίεση τιμών σε όλους τους διανομείς.

9. Παρακολούθηση αλλαγών στις τιμές και προστασία της εξοικονόμησης με την πάροδο του χρόνου 6:08

• Συνεχίστε να ελέγχετε τις τιμές τακτικά, ειδικά μετά τη λήξη των εισαγωγικών προσφορών.

• Προσέξτε για αυξήσεις τιμών μετά τις πρώτες εβδομάδες χρήσης του MadChef.

• Χρησιμοποιήστε το σύστημα για να εντοπίσετε τις αλλαγές τιμών προτού αυτές μειώσουν την εξοικονόμησή σας.

• Αναπροσαρμόστε τις παραγγελίες όταν ένας διανομέας γίνει πιο ακριβός, ώστε η δραστηριότητα να μετατοπιστεί στην επιλογή με το χαμηλότερο κόστος.

Σημειώσεις Προσοχής

• Μην υποθέτετε ότι τα διαφορετικά ονόματα ειδών των διανομέων σημαίνουν διαφορετικά προϊόντα. Επαληθεύστε τα συνδεδεμένα είδη προσεκτικά.

• Βεβαιωθείτε ότι καλύπτονται τα ελάχιστα όρια των διανομέων πριν υποβάλετε την παραγγελία.

• Διατηρείτε τις τιμές ενημερωμένες τακτικά, ώστε η σύγκριση να παραμένει ακριβής.

Συμβουλές για Αποδοτικότητα

• Χρησιμοποιήστε τον κύριο διανομέα ως σημείο εκκίνησης για κάθε παραγγελία, ώστε να διατηρείται η διαδικασία σταθερή.

• Προσθέστε είδη μακράς διαρκείας ή ευέλικτα είδη όταν πρέπει να φτάσετε γρήγορα σε ένα ελάχιστο όριο.

• Συγκρίνετε πολλαπλούς διανομείς εντός της ίδιας κατηγορίας για να μεγιστοποιήσετε την εξοικονόμηση.

• Ενθαρρύνετε τους διανομείς να ανταγωνιστούν, προσκαλώντας περισσότερους από αυτούς στο MadChef.

• Ελέγχετε την τιμολόγηση εβδομαδιαία, ώστε το σύστημα να αντικατοπτρίζει τις τρέχουσες συνθήκες της αγοράς.